И така реших да потърся малко за историята на тортата и се спори дали е Новозеландска или Австийска, но едно е сигурно- тортата е направена в чест на легендарната руска балерина Анна Павлова . Причината тортата да бъде кръстена на нея е, че тортата има мек целувчен блат
Et voila
Анна Павлова
И така нека да преминем към рецептата
Продукти:
6 белтъка5 к.ч. захар1 с.л. царевично нишесте 1 ванилия300 мл течна готварска сметана 1-2 бананаягоди за украсаполовин кофичка течен шоколадПриготовяне: Блатът се прави 6-7 преди момента на сервиране. Белтъците се разбиват на сняг като трябва когато се обърне купата, белтъците да не падат. След това се добавят една по една чашите захар и отново, когато се обърне купата всичко трябва да си стои на място. Добавят се нишестето и ванилията и пак се разбива. Върху тава или форма за торти се слага хартия за печене и върху нея се слага сместа, като в средата трябва да има тънък слой, а в края има повече. Сместа се изглажда с трапезен нож или дървена шпатула и се слага в предварително загряна печка на 150 градуса. Пече се докато смеската се втвърди леко. Можете да проверите това като забучите една клечка за зъби в блата и когато я извадите не трябва да има много залепнала смеска. Блата се оставя да достегне 6-7 часа. След това в една купа се сипва сметаната и започва да се разбива с миксер докато не стане с консистенцията на крем. Бананите се нарязват, а течния шоколад се слага или в микровълнова за 45 секунди или се разтапя на водна баня. След това се слага един слой сметана, отгоре един слой банан и накрая един слой течен шоколад. После пак повтаряте. Накрая слагате слой сметана, върху който се нареждат ягодите. По желание можете да сложите малко от сметаната в шприц и да направите розички за украса. Et voila
Няма коментари:
Публикуване на коментар