Мъфин в чашка

Понякога сутрин бързаме много и трябва да закусим много бързо, а така ни се яде нещо вкусно. Затова днес ще ви предложа мъфин в чашка, който е пече в микровълнова и става готов за общо 10 минути.
Продукти:
- 4 с.л. брашно
- 1/2 ч.л. сода
- 2 с.л. какао
- 1 яйце
- 3 с.л. прясно мляко
- 3 с.л. олио
- парченца шоколад
Приготвяне:
Сложете всички продукти в една купа и ги разбийте много хубаво.  Изсипете съдържанието в една голяма керамична чаша и сложете в микровълновата на максималната температура за около 3-4 минути.
Бързо, лесно и вкусно сте готови :)

Ориз по индийски

Здравейте! За днешния обяд ще ви предложа малко индийска кухня, а по-конкретно ориз с подправки.
Продукти:
- 200 г ориз
- 1 с.л. лимонов сок
- 1 с.л. масло
- 1 ч.л. кориандър
- 1 ч.л. шафран/куркума
- 50 г кокосови стърготини
- 1 щипка чили
Приготвяне:
Сварете ориза, като съотношението ориз:вода трябва да е 1:2. След това добавете лимоновия сок.

В една тенджерка сложете маслото да се разтопи и добавете подправките вътре.

Оставете ги да се запържат малко и после ги добавете към ориза.

Разстелете ориза в една тавичка и го сложете в предварително загряна печка за около 10 минути.
आप स्वादिष्ट!

Макарони със сос

Здравейте! Днес ще ви предложа рецепта за макарони със сос подобен на Болонезе. 
Продукти:
- 300 г макарони 
- 500 г кайма 
- 1 малка глава лук 
- 100 г доматено пюре 
- 300 грама домати
- 1 ч.л. мед
- 1 щипка риган
- 2 с.л. зехтин
- черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
Нарежете на ситно лука и го запържете в зехтина. Добавете каймата.
Пасирайте доматите и доматеното пюре и прибавете към каймата. 

Добавете останалите подправки и варете за десетина минути на умерен огън.
Сварете макароните в предварително загряна и подсолена вода, спрямо указанието на опаковката.

Сладкиш с праскови

Здравейте! Днешното ми предложение е за сладкиш с праскови.
Продукти:
- 125 г масло
- 2 яйца
- 1 ч.ч. захар
- 1 1/2 ч.ч. брашно
- 2 големи праскови
Приготвяне:
Разтопете маслото. Разбийте яйцата със захарта. Добавете брашното и маслото.
В една тавичка сложете хартия за печене и изсипете смеската вътре. Нарежете прасковите и ги подредете по повърхността на сладкиша.Покрийте сладкиша с алуминиево фолио и печете на 300 градуса.
ПС: По желание можете да сложите и други плодове

Мариновани свински пържоли с печени картофи

Здравейте! Предложението ми за днес е отново солено и е за мариновани свински пържоли с печени картофи. 
Продукти:
- 4 пържоли
- 6 скилидки чесън 
- 2-3 зърна черен пипер
- 3 с.л. мед 
- 2 с.л. горчица
- 1 ч.л. червен пипер
- 12 с.л. соев сос
- 3 с.л. олио
- 2 щипки сол
- 1 кг картофи
Приготвяне:
Пасирайте всички продукти без пържолите и картофите. Начукайте пържолите и ги сложете в една тавичка. Залейте ги с маринатата и ги оставете в хладилник за час.
Обелете и нарежете картофите на средно дебели филийки. Извадете пържолите от тавичката като оставите остатъка от маринатата вътре. Изсипете картофите в тавичката и добавете толкова вода, че да са покрити наполовина. Сложете ги да се пекат в предварително загряна печка на 300 градуса.Разбърквайте картофите през 10-тина минути.
Когато картофите започнат да придобиват загар, изпържете пържолите в един тиган с малко мазнина.
Готови сте 

Карамелена бишкотена торта

За днес мисля да ви споделя една рецепта за карамелена бишкотена торта.
Продукти:
- 3 яйца 
- 1 ч.ч. пудра захар 
- 150 г масло
- 1 ванилия 
- 2 с.л. захар
- 250 мл прясно мляко
- 2 пакета бишкоти
Приготвяне:
Сложете обикновената захар с 2 с.л. вода да се карамелизират.
Междувременно разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте белтъците на сняг и добавете пудрата захар. Пак разбъркайте. 

Когато карамела е готов го добавете внимателно на тънка струя като постоянно разбивате с миксер на най-високата степен. 

Разтопете маслото в една тенджерка.
В друга купа разбийте жълтъците и добавете към тях маслото и ванилията. Прибавете сместа към белтъчената смес и разбийте.
Затоплете млякото.
Натопете бишкотите в мляко и подредете един ред в тавичка или някаква съдинка. Отгоре сложете ред от сместа. Повторете. Накрая за украса можете да сложите натрошени бисквити или ядки.
Сложете в хладилник, за да стегне.

Шарлота

Понякога нямаме много време, а се налага да направим някакъв сладкиш, я за приятели, я за да имаме нещо вкусничко за ядене. Затова днес ще споделя една много лесна и вкусна рецепта за сладкиш "Шарлота".
Продукти:
- 4 яйца
- 1 1/3 ч.ч. брашно
- 1 1/3 ч.ч. захар
- 3 ябълки
Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта хубаво. Добавете брашното и отново разбъркайте. Обелете, нарежете на резени и почистете ябълките. Подредете ги на дъното на намазнена и набрашнена тавичка. 

Отгоре изсипете сместа. Печете на 250 градуса. Проверете дали е готово като го набучите с една клечка за зъби и не трябва да има тесто по нея.
Да ви е вкусно!

Немски чийзкейк с извара

Здравейте! Днес ще ви предложа рецепта за немски чийзкейк с извара. 
Продукти:
- 1 ½ ч.ч. брашно
- 200 г масло
- 5 яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.ч. захар
- 1 ванилия
- 600 г извара
- 2 с.л нишесте
Приготвяне:
Смесете 150 грама от маслото, 1 яйце, 1/3 ч.ч. захар, ванилията и бакпулвера. 

Постепенно добавяйте 1 1/2 ч.ч. брашно към смеската и месете докато получите тесто. Вземете една форма за печене на торти или тава с по-високи стени. В нея разтелете тестото, като трябва да издигнете и стени.

Разтопете маслото в една тенджерка заедно със захарта. После добавете яйцата и нишестето. Накрая прибавете и изварата и разбъркайте добре.

 Изсипете смеската върху блата.

Печете сладкиша на 200 градуса. Проверете дали е готов като го набучите с клечка за зъби и когато я извадите, по нея не трябва да има тесто. Изчакайте да се охлади преди да консумирате.

Сладкиш със сливи

И като съм почнала със сладкишите с плодове, защо пък да не споделя рецепта за сладкиш със сливи? 
Продукти:
- 5 яйца
- 2 1/2 ч.ч. захар
- 2 1/2 ч.ч брашно
- 1 1/2 ч.ч. олио
- 1 бакпулвер
- 1 ванилия
- сливи достатъчни за покриването на дъното на тава

Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта хубаво. Добавете брашното, олиото, ванилията и бакпулвера и пак разбъркайте.
Покрийте дъното на тава с олио и я набрашнете.
Нарежете сливите на две и ги подредете по дъното на тавата с плоската част надолу.

 Изсипете смеската отгоре. Печете на 300 градуса. За да проверите дали е готово, набучете сладкиша с една клечка за зъби и ако не остава тесто по нея, значи сладкиша е готов.
Когато установите, че сладкиша е готов го обърнете в една чиния, за да бъдат отгоре сливите. По желание поръсете с пудра захар. 
Да ви е вкусно :) 

Ябълков сладкиш с грис

Здравейте!
Днес ще ви предложа да си направите един много вкусен, хрупкав и полезен есенен сладкиш. 

Продукти:
-1 кг ябълки
-1ч.ч грис 
-1ч.ч брашно
-1 бакпулвер
-125 г масло
-1ч.ч захар
-2 ч.л канела
-1 ванилия
- по желание: 100г орехи

Приготвяне:
Настържете ябълките и към тях прибавете канелата, ванилията и орехите.В друга купа смесете останалите продукти без маслото и разбъркайте много хубаво. В една тенджера разтопете маслото.
Вземете една тавичка и я намажете с олио. Сложете ред ябълки, отгоре суха смеска и залейте с малко масло отгоре.Повторете колкото пъти е нужно, докато ви свършат продуктите. Пече се на 250 градуса.
Успех и да ви е вкусно!

Мохито

Въпреки че есента наближава, от време на време все още има хубави дни, в които трябва човек да си направи нещо студено за разхлаждане. Затова днес ще ви предложа да си направите чаша домашно мохито.

Продукти за 1 чаша:
- 12-15 листа мента
- 1 лайм
- 1 с.л. пудра захар
- 3-4 ледчета (на кристали)
- 50 мл бял ром
- 100 мл сода 

Приготвяне:
Сложете листата мента на дъното на чашата.

 Нарежете лайма на парченца и го сложете отгоре на ментата.

 Добавете пудрата захар и намачкайте, за да може лайма и ментата да пуснат аромат. След това добавете леда, содата и рома и сте готови. 

 За украса можете да намокрите ръба на чашата и да го покриете със захар на кристали.

Панирани моркови

Днес ще ви предложа супер лесна и донякъде полезна рецепта, която е неочаквано вкусна. Нещото, което виждате на снимката по-долу са панирани моркови. 
Продукти: 
- 2 големи моркова
- 2-3 с.л. брашно
- 2 с.л. сусам
- 1 яйце
- олио за пържене
Приготвяне:
Разбийте в една купичка яйцето. Нарежете морковите на немного дебели резени. Последователно ги оваляйте в яйцето, брашното и сусама и пържете за около половин минута от всяка страна.

Пица с домашно тесто

От известно време насам си мисля, че искам да си направя домашна пица с домашно тесто, както си му е реда, и днес направих точно това и мисля да споделя с вас рецептата.

Продукти:
- 500 г брашно
- 1/2 кубче мая
- 3 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 1/2 с.л. захар
- 300 мл вода
- 300 г доматено пюре
- 2 пакетчета моцарела (200-250 г)
- 10 резена шпеков салам
- 200 г кашкавал

Приготвяне:
Смесете в една купа олиото, маята, солта, захарта и водата и оставете за около 5 минути да престои. После започнете да добавяте брашното и да месите тестото. След това оставете тестото в една купа и я покрийте с кърпа. Оставете да престои за около час на топло място.

След като е минал часа и тестото е набъбнало го разтелете в тавичка, на дъното, на която сте сложили хартия за печене. Нарежете 1 пакетче моцарела. Разтеглете малко краищата на тестото и сложете парченца моцарела вътре.

 После ги покрийте с тесто.

 Оставете за 5-10 минути в предварително загрята печка на 250 градуса.
След това извадете тестото и го намажете със слой доматено пюре и оставете за още 5 минути да се пече.
Сложете останалата част от моцарелата, кашкавала и салама и оставете да се пече докато кашкавала не се разтопи.

Bon appetit!

Сладки питки

Здравейте! Днес ще ви предложа една рецепта, която можете още утре да пробвате за закуска.

Продукти:
- 2 яйца
- 2 к.ч. захар
- 1 кисело мляко
- 1 ч.л. сода
- около 750 г брашно

Приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта. В кофичката с киселото мляко сложете содата, разбъркайте и после добавете към яйцата. Разбъркайте отново и почнете да добавяте малко по малко брашното. Когато стане трудно да се разбива с миксер, започнете да месите и продължете да слагате брашно, докато не се получи тесто, което да не залепва по пръстите.
Разточете тестото, като преди това разтелете тънък слой брашно върху повърхността, където ще точите, за да не залепне тестото. 

След като сте разточили тестото на тънък слой, го нарежете на парченца и го изпържете. По желание можете да поръсите сладките питки с пудра захар.

Лазаня

Преди няколко години с майка ми бяхме на гости на една нейна приятелка, където ядохме лазаня. От тогава съм голяма фенка на яденето и днес ще споделя с вас рецептата, по която аз я правя. 

Продукти:
- кори за лазаня
- 250 грама кайма
- 1 малка глава лук
- 1 ч.ч. доматен сос
- 1 червена чушка
- кашкавал
- 7 с.л. олио
- 5 с.л. брашно
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 50 мл мляко
- 2 яйца
- сол
- черен пипер
- чили

Приготвяне:
Нарежете лука на малки парченца. В една тенджера сложете 2 с.л. олио и малко вода и оставете лука да се задуши. След това прибавете каймата, доматения сос, нарязаната червена чушка, чилито, черния пипер, солта и варете като разбърквате от време на време за около 15-20 минути. Междувременно в друга тенджера направете сос "Бешамел"като смесите останалата част от олиото с брашното и после добавете 1 ч.ч. прясното мляко. Варете на котлона докато стане гъста хомогенна смеска. След това пригответе корите за лазанята, както пише на опаковката (някои трябва да се бланшират (да се потопят за малко във вряла вода), а други могат директно да се използват).
Когато сте готови с трите "компонента" за тази рецепта, започнете да редите в една тава ред кори, ред сос "Бешамел", ред кайма. Накрая смесете 50 мл мляко с двете яйца и изсипете върху лазанята.
Печете в предварително загряна печка на 250 градуса докато лазанята придобие златиста коричка и след това настържете кашкавала отгоре и печете докато той се разтопи.

Салата със спанак

Не знам за вас, но ми се струва, че повечето хора не са големи фенове на спанака. И аз не бях, но успях да намеря начин, по който не само е поносим, но дори ми харесва 
И така днешното ми предложение е за салата със спанак. Рецептата търпи много промени, така че ще ви дам рецептата за идеален вариант, пък вие по вкус и наличност на продукти сложете каквото искате 

Продукти:
- спанак
- 3 домата
- краставица/ корнишони
- 50 г сирене
- 50 г кашкавал
- 1 авокадо
- 3 листа зелена салата
- 1 зелена чушка
- 1 червена чушка
- сол и зехтин на вкус
Приготвяне:
Нарежете всички продукти в една купа, сложете дресинг и сте готови 

Кексчета с овесени ядки

Малко трябва чат-пат и нещо полезно да се хапне, затова днес ще ви предложа да си сготвите кексчета с овесени ядки. 
Продукти:
- 2 ч.ч. фини овесени ядки
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 1/2 с.л. бакпулвер
- 1 с.л. канела
- 1/2 к.л. сода
- 2 яйца
- 1/2 ч.ч. захар
- 1/3 ч.ч. олио
- 1 настъргана ябълка
- 1/2 ч.ч орехи (може и лешници или бадеми)

Приготвяне:
Накиснете овесените ядки в прясното мляко и добавете содата, и бакпулвера. 

Междувременно разбъркайте в една купа канелата, яйцата, захарта, олиото, ябълката и ядките. 

После добавете към тях овесените ядки и разбъркайте. 
Разпределете сместа във формички за печене, които предварително сте намазали с олио.

 Печете в предварително загряна печка на 250 градуса. За да проверите дали са готови ги набучете с една клечка за зъби и след като я извадите, не трябва да има тесто по нея.