Пица с домашно тесто

От известно време насам си мисля, че искам да си направя домашна пица с домашно тесто, както си му е реда, и днес направих точно това и мисля да споделя с вас рецептата.

Продукти:
- 500 г брашно
- 1/2 кубче мая
- 3 с.л. олио
- 1 ч.л. сол
- 1 1/2 с.л. захар
- 300 мл вода
- 300 г доматено пюре
- 2 пакетчета моцарела (200-250 г)
- 10 резена шпеков салам
- 200 г кашкавал

Приготвяне:
Смесете в една купа олиото, маята, солта, захарта и водата и оставете за около 5 минути да престои. После започнете да добавяте брашното и да месите тестото. След това оставете тестото в една купа и я покрийте с кърпа. Оставете да престои за около час на топло място.

След като е минал часа и тестото е набъбнало го разтелете в тавичка, на дъното, на която сте сложили хартия за печене. Нарежете 1 пакетче моцарела. Разтеглете малко краищата на тестото и сложете парченца моцарела вътре.

 После ги покрийте с тесто.

 Оставете за 5-10 минути в предварително загрята печка на 250 градуса.
След това извадете тестото и го намажете със слой доматено пюре и оставете за още 5 минути да се пече.
Сложете останалата част от моцарелата, кашкавала и салама и оставете да се пече докато кашкавала не се разтопи.

Bon appetit!