Лазаня

Преди няколко години с майка ми бяхме на гости на една нейна приятелка, където ядохме лазаня. От тогава съм голяма фенка на яденето и днес ще споделя с вас рецептата, по която аз я правя. 

Продукти:
- кори за лазаня
- 250 грама кайма
- 1 малка глава лук
- 1 ч.ч. доматен сос
- 1 червена чушка
- кашкавал
- 7 с.л. олио
- 5 с.л. брашно
- 1 ч.ч. прясно мляко
- 50 мл мляко
- 2 яйца
- сол
- черен пипер
- чили

Приготвяне:
Нарежете лука на малки парченца. В една тенджера сложете 2 с.л. олио и малко вода и оставете лука да се задуши. След това прибавете каймата, доматения сос, нарязаната червена чушка, чилито, черния пипер, солта и варете като разбърквате от време на време за около 15-20 минути. Междувременно в друга тенджера направете сос "Бешамел"като смесите останалата част от олиото с брашното и после добавете 1 ч.ч. прясното мляко. Варете на котлона докато стане гъста хомогенна смеска. След това пригответе корите за лазанята, както пише на опаковката (някои трябва да се бланшират (да се потопят за малко във вряла вода), а други могат директно да се използват).
Когато сте готови с трите "компонента" за тази рецепта, започнете да редите в една тава ред кори, ред сос "Бешамел", ред кайма. Накрая смесете 50 мл мляко с двете яйца и изсипете върху лазанята.
Печете в предварително загряна печка на 250 градуса докато лазанята придобие златиста коричка и след това настържете кашкавала отгоре и печете докато той се разтопи.